Przejdź do głównej treści
Закрыть окно поиска Очистить Поиск
polski zł
Книг в корзине: 0. Смотреть детали

Ваша корзина пуста

🚛 бесплатная доставка по польше при заказе от 170 zŁ
🎁 скидка 50% на доставку по европе при заказе от 35€ подробности
 
  • 8985523537.jpg
  • 8375516404.jpg
  • 8375516642.jpg
  • 8375516542.jpg
  • 8375516629.jpg
  • 8375516779.jpg
  • 8375516446.jpg
  • 8375516526.jpg
  • 8375516372.jpg
  • 8375516107.jpg
  • 8375516600.jpg
Тьен Уен До

Мятежный дух. Малая философия ферментации

Цена 62,00 zł
szt.
Наличие:
Есть на полке
Доставка от 0,00 zł - Добавить в уже существующий заказ (Polska)

Подходит, если вы уже сделали заказ и хотите добавить к нему ещё товары. Мы объединим покупки в одну отправку, если ваш заказ ещё не отправлен.
За покупку этой книги вы получите 62 баллов.
Узнать о бонусной программе.

Детали

Детали

  • Издательство Ad Marginem
  • Язык Русский
  • Обложка Мягкая
  • Страниц 240
  • Год издания 2025
  • ISBN 9785908038430

О книге

Ферментация — один из старейших методов сохранения пищи. Сегодня, в эпоху промышленного производства продуктов и популярности фастфуда, когда «капитализм оторвал жизнь от земли», всё больше людей стали интересоваться «натуральной», «домашней» едой и ее консервацией.

Тьен Уен До, юрист, занимавшаяся вопросами охраны окружающей среды, живет на юге Франции и вместе с мужем возделывает виноградник. Однажды увлекшись ферментацией, она обнаружила, что этот процесс таит в себе невероятный творческий потенциал, а изучение «невидимого мира» микроорганизмов расширяет горизонты мышления, побуждает пересмотреть отношение к жизни и смерти, общему и частному, сотрудничеству и эмпатии.

Тьен Уен До удалось превратить свой профессиональный опыт и личные эксперименты с ферментацией в увлекательную книгу, проливающую свет на экологический, социальный и политический потенциал тысячелетних традиций приготовления пищи. Эта работа полна восторга от новых открытий, трепетного отношения к природе и интереса к истории.

Отзывы

Количество оценок: 0
Оцените и оставьте отзыв

Рядом на полках

    Покупают вместе

    • Bestseller
      fc66f3713f52c17b243d8702a7783d03.png e5dd1a8c60eabced9d832b76211643b2.png

      Шлях дробнай сволачы

      Автор Ева Вежнавец
      Цена 44,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      26d442a231ef69a91bccc27ef0252c84.jpg 101187595_2.jpg

      Новая зямля

      Автор Якуб Колас
      Цена 79,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller новинка
      Шляхціц Завальня, або Беларусь у фантастычных апавяданнях (каляровы абрэз) Шляхціц Завальня, або Беларусь у фантастычных апавяданнях (каляровы абрэз)

      Шляхціц Завальня, або Беларусь у фантастычных апавяданнях (каляровы абрэз)

      Автор Ян Баршчэўскі
      Цена 89,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      IMG_6072.PNG

      Носи с собой

      Автор Настя Рогатко
      Цена 85,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      ik7trljq-14jpeg.jpeg 1l8mfz4g-1013248666jpg.jpg

      После бури

      Автор Фредрик Бакман
      Цена 79,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      Каласы_пад_сярпом_тваім.png

      Каласы пад сярпом тваім

      Автор Уладзімір Караткевіч
      Цена 139,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      Каханак Вялікай Мядзведзіцы.jpg

      Каханак Вялікай Мядзведзіцы

      Автор Сяргей Пясецкі
      Цена 64,00 zł
      Наличие:
    • Скидка Bestseller
      Патибулум. Дудинский. Книжный Букинистка Патибулум. Дудинский. Книжный Букинистка

      Патибулум

      Автор Денис Дудинский
      Цена по акции 44,00 zł
      Самая низкая цена: 55,00 zł
      -20%
      Наличие:
    • Bestseller
      arendt_1080x.png

      Пра чалавечнасць у цёмныя часы

      Автор Ханна Арэнт
      Цена 69,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      7743657399.jpg 7784482276.jpg

      Сломленная

      Автор Симона де Бовуар
      Цена 44,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      hs9iqylhuotorta1on8rvz4g4a0nt327.png i74o91oly5uqrhb19fb0hmxpqdq4wiit.jpg

      Знак бяды

      Автор Васіль Быкаў
      Цена 64,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      макар_ніці_front.png макар_ніці_back.png

      Ніці

      Автор Макар
      Цена 54,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      Волшебная страна и ее окрестности. Николай Эппле. Книжный Букинистка Волшебная страна и ее окрестности. Николай Эппле. Книжный Букинистка

      Волшебная страна и ее окрестности

      Автор Николай Эппле
      Цена 139,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      cover_print2_preview_OLIVIYA_LENG_1030x928_01-copy.webp 114-115_Odinokij-gorod.png.webp

      Одинокий город. Упражнения в искусстве одиночества

      Автор Оливия Лэнг
      Цена 66,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      Мы против вас - Фредерик Бакман

      Мы против вас

      Автор Фредрик Бакман
      Цена 79,00 zł
      Наличие:
    • Bestseller
      8054442373.jpg 8253460729.jpg

      Читая Лолиту в Тегеране

      Автор Азар Нафиси
      Цена 79,00 zł
      Наличие:

      Новинки Все

        Бестселлеры

        • Bestseller
          современная_энциклопедия_для_девочек.jpg ph_001.jpg

          Современная энциклопедия для девочек

          Автор Марина Ментусова, Екатерина Денисова
          Цена 100,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          IMG_6072.PNG

          Носи с собой

          Автор Настя Рогатко
          Цена 85,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          5e6aed3870343e47f5e8c7bf41026c14.png b954802f297904a8793fff6676e43bf1.jpg

          Ген Мигранта. Начало

          Автор Андрей Эзерин
          Цена 69,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          свечи апокалипсиса татьяна замировская свечи апокалипсиса татьяна замировская

          Свечи апокалипсиса

          Автор Татьяна Замировская
          Цена 64,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          Слон Саша Филипенко Bukinistka Беларуские книги Слон Саша Филипенко Bukinistka Беларуские книги

          Слон

          Автор Саша Филипенко
          Цена 99,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          7743657399.jpg 7784482276.jpg

          Сломленная

          Автор Симона де Бовуар
          Цена 44,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          Mockup_Kamila-копия.png

          Я прыду за табой у аўгусце

          Автор Каміла Цень
          Цена 39,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          (Ня)чысты Мінск (Ня)чысты Мінск

          (Ня)чысты Мінск

          Автор Писатели Шуфлядки
          Цена 64,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          101365874_0.jpg 101365874_1.jpg

          Беларускія нячысцікі: Лясныя

          Автор Артур Басак
          Цена 139,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          Kaliada-peramiena-cover-front.jpg

          Перамена месцаў

          Автор Югася Каляда
          Цена 64,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          nastupny_pryppynak_smerc 1.png nastupny_pryppynak_smerc_back 1.png

          Наступны прыпынак - смерць

          Автор Каміла Цень
          Цена 39,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          Волшебная страна и ее окрестности. Николай Эппле. Книжный Букинистка Волшебная страна и ее окрестности. Николай Эппле. Книжный Букинистка

          Волшебная страна и ее окрестности

          Автор Николай Эппле
          Цена 139,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          макар_ніці_front.png макар_ніці_back.png

          Ніці

          Автор Макар
          Цена 54,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          Сіні дом. Мая гісторыя Віцебска - Алена Пятровіч Сіні дом. Мая гісторыя Віцебска - Алена Пятровіч

          Сіні дом. Мая гісторыя Віцебска

          Автор Алена Пятровіч
          Цена 69,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          101328538_0.jpg 101328538_2.jpg

          Ладдзя Роспачы

          Автор Уладзімір Караткевіч
          Цена 59,00 zł
          Наличие:
        • Bestseller
          блокнот_моих_желаний.jpg B08QS5L1V3.RGHT.jpg

          Блокнот моих желаний

          Автор Коллектив авторов
          Цена 99,00 zł
          Наличие:

          Скидки до 70% Все книги со скидками

          • Скидка новинка
            Стоик Стоик

            Стоик

            Автор Теодор Драйзер
            Цена по акции 39,20 zł
            Самая низкая цена: 49,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка новинка
            Письма_Баламута Письма_Баламута

            Письма Баламута

            Автор Льюис Клайв Стейплз
            Цена по акции 27,20 zł
            Самая низкая цена: 34,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка новинка
            Лунная_долина Лунная_долина

            Лунная долина

            Автор Джек Лондон
            Цена по акции 20,30 zł
            Самая низкая цена: 29,00 zł
            -30%
            Наличие:
          • Скидка новинка
            Идиот Идиот

            Идиот

            Автор Ф.М. Достоевский
            Цена по акции 43,20 zł
            Самая низкая цена: 54,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка новинка
            Сонная_лощина Сонная_лощина

            Сонная лощина

            Автор Вашингтон Ирвинг
            Цена по акции 27,20 zł
            Самая низкая цена: 34,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка новинка
            Государство Государство

            Государство

            Автор Платон
            Цена по акции 43,20 zł
            Самая низкая цена: 54,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка
            7447648383.jpg 7684912845.jpg

            Тише

            Автор Кейт Максвелл
            Цена по акции 22,50 zł
            Самая низкая цена: 45,00 zł
            -50%
            Наличие:
          • Скидка Bestseller
            6127553132.jpg 6127553133.jpg

            Дюна

            Автор Фрэнк Герберт
            Цена по акции 51,20 zł
            Самая низкая цена: 64,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка
            7605015782.jpg 7605016097.jpg

            Люди тут у нас

            Автор Хироми Каваками
            Цена по акции 44,80 zł
            Самая низкая цена: 58,88 zł
            -24%
            Наличие:
          • Скидка
            7036507042.jpg 6537847267.jpg

            Гемба кайдзен: Путь к снижению затрат и повышению качества

            Автор Масааки Имаи
            Цена по акции 40,95 zł
            Самая низкая цена: 63,00 zł
            -35%
            Наличие:
          • Скидка
            7050903160.jpg 7394801408.jpg

            Эстетика как код бренда. Привлекайте клиентов совершенным бизнес-продуктом

            Автор Рикардо Илли
            Цена по акции 44,80 zł
            Самая низкая цена: 64,00 zł
            -30%
            Наличие:
          • Скидка
            Per_Ulov_Enkvist__Kniga_o_Blansh_i_Mari.jpeg

            Книга о Бланш и Мари

            Автор Пер Улов Энквист
            Цена по акции 26,70 zł
            Самая низкая цена: 89,00 zł
            -70%
            Наличие:
          • Скидка
            7582576694.jpg 7582576687.jpg

            Личные мотивы. Постдраматический детектив

            Автор Ремез Софья
            Цена по акции 26,50 zł
            Самая низкая цена: 53,00 zł
            -50%
            Наличие:
          • Скидка Bestseller
            Патибулум. Дудинский. Книжный Букинистка Патибулум. Дудинский. Книжный Букинистка

            Патибулум

            Автор Денис Дудинский
            Цена по акции 44,00 zł
            Самая низкая цена: 55,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка Bestseller
            73a34c52-cdcf-4991-856a-22be79a74442_2025-08-0417.webp

            Дача. Рассказы 2008-2021

            Автор Павел Антипов
            Цена по акции 32,00 zł
            Самая низкая цена: 40,00 zł
            -20%
            Наличие:
          • Скидка
            спи мой мальчик.jpg

            Спи, мой мальчик

            Автор Каролин Валантини
            Цена по акции 15,90 zł
            Самая низкая цена: 53,00 zł
            -70%
            Наличие: