Перайсці да асноўнага зместу
Адкрыць акно пошуку
Пошук
Закрыць акно пошуку Ачысціць Пошук
polski zł
Кніг у кошыку: 0. Глядзець дэталі
  • Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні - Алесь Белы
  • Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні - Алесь Белы
  • Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні - Алесь Белы
  • Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні - Алесь Белы
  • Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні - Алесь Белы
Алесь Белы

Самы цымус

Цана 119,00 zł
szt.
Наяўнасць:
Ёсць
За пакупку гэтай кнігі вы атрымаеце 59 балаў.
Даведацца пра бонусную праграму.
Дастаўка ад 12,00 zł - DPD Pickup (Пачкоматы и пункты выдачи) (Polska)

Дэталі

  • Выдавецтва Gutenberg
  • Вокладка Цвёрдая
  • Мова Беларуская
  • Ілюстрацыі Юрый Таўбкін
  • Год выдання 2024
  • Старонак 238
  • Фармат 4×23×17 см
  • ISBN 9788368016086

Апісанне

Ці можна расказаць гісторыю краіны праз тое, што людзі клалі на стол? Ці сапраўды кухня здольная аб'яднаць культуры лепш, чым палітычныя межы і падручнікі гісторыі?

У кнізе «Самы цымус. Смакі і водары беларуска-габрэйскай кухні» Алесь Белы прапануе паглядзець на Беларусь праз яе смакі. Але гэта не звычайная кулінарная кніга і не проста зборнік рэцэптаў. Гэта займальнае падарожжа ў свет, дзе беларуская і габрэйская кулінарныя традыцыі стагоддзямі жылі побач, уплывалі адна на адну і разам стваралі ўнікальную гастранамічную культуру.

Чаму крупнік, бабка або кішка маглі быць адначасова і сялянскай, і шляхецкай, і мястэчкавай стравай? Як звычайныя прадукты становяцца сведкамі гісторыі народаў? І чаму кухню немагчыма падзяліць па нацыянальных межах?

Мы любім «Самы цымус» за тое, што яна дазваляе адкрыць Беларусь з нечаканага боку — праз водары, рэцэпты і чалавечыя гісторыі.

Каму спадабаецца

Гэтая кніга для ўсіх, хто цікавіцца беларускай гісторыяй, культурай і гастраноміяй.

Яна будзе цікавая аматарам якаснага нон-фікшну, кулінарных даследаванняў і тым, хто любіць кнігі, пасля якіх хочацца не толькі даведацца нешта новае, але і пайсці на кухню, каб прыгатаваць страву з яе старонак.

Чым гэта кніга асаблівая

Алесь Белы ўжо шмат гадоў даследуе гісторыю беларускай кухні, і ў гэтай кнізе ён звяртаецца да тэмы, пра якую амаль не пісалі раней. Ён паказвае, што беларуская і габрэйская кулінарныя традыцыі немагчыма разглядаць асобна: на працягу стагоддзяў яны развіваліся побач, абменьваліся рэцэптамі, тэхнікамі і густамі.

У кнізе сабраны 15 гістарычных нарысаў і некалькі дзясяткаў рэцэптаў, але галоўнае — не кулінарыя сама па сабе. Кожная страва становіцца нагодай расказаць пра людзей, мястэчкі, святы, паўсядзённае жыццё і культурныя сувязі, якія фармавалі беларускую зямлю.

 

Водгукі

Колькасць адзнак: 0
Ацаніце і пакіньце водгук

Купляюць разам

    Побач на палічках

      Навінкі Усе

        Топ продажаў

          Зніжкі да 70% Усе